Der var stor trængsel på Restaurant Lilleheden denne torsdag eftermiddag, hvor restaurantens ejerskifte blev markeret ved en overordentlig velbesøgt Goddag og Farvel Reception.
Dagens markering sætter dermed et punktum for Mona og Ejvind Kjeldsen Jensens godt 41-årige ejerskab af restauranten, da de pr. 1. januar 2023 har valgt at sælge deres livsværk til det lokale par Pernille Hansen og Christoffer Ramberg.
– Det er naturligvis lidt vemodigt at sige farvel til Restaurant Lilleheden, men samtidigt er det fantastisk at se tilbage på den rejse, som vi har været på gennem de godt 41 år, siger Mona Kjeldsen Jensen og fortsætter:
– Vi lagde en solid sokkel til en stærk og sund virksomhed, og nu er det fantastisk, at to af ”vore egne” kan bygge videre på det fundament, som vi har skabt.
Den nye ejer Christoffer Ramberg er uddannet kok fra netop Restaurant Lilleheden og har de seneste år været køkkenchef på Lilleheden, mens Pernille er uddannet tjener fra restauranten. De er således særdeles godt kendte på stedet og ønsker at drive restauranten videre i samme velkendte ånd.
– Jeg vil gerne takke for den fantastiske opbakning, som vi har mødt i forbindelse med vores overtagelse af Restaurant Lilleheden, og vi skal gøre alt for at leve op til forventningerne, fortæller Christoffer Ramberg.
Sluttelig sender Mona Kjeldsen Jensen en stor tak til de tusindvis af gæster, der har besøgt Restaurant Lilleheden gennem de mange år.
– De har betydet alt for os. Og så skal der også lyde en kæmpestor tak til de mange medarbejdere, der i løbet af årene har været ansat på restauranten. Vi er blandt andet partnere i Hjørring Kommunes Ungegaranti, og det har været helt fantastisk at følge de mange unge mennesker fra de første dag trådte ind af døren, til de nogle år senere stod med et uddannelsesbevis.
NordsøPosten takker Mona og Ejvind for mange gode oplevelser gennem årene og ønsker Pernille og Christoffer stort tillykke med overtagelse af Restaurant Lilleheden.