Konkurrencen Local Cooking på dette års Hirtshals Fiskefestival havde flot deltagelse af kokke fra flere nordjyske restauranter fra allerøverste hylde med de to Michelinbelønnede Villa Vest fra Lønstrup og TRI fra Agger i spidsen. Efter flere timers intens indsats og hårdt arbejde af kokkene med at tilberede en torskemenu, skulle det kompetente dommerpanel smage det … Læs resten af Restaurant Villa Vest vandt i suveræn stil Local Cooking ved Hirtshals Fiskefestival