Mesterkokken Michael Miv Pedersen fra Restaurant Glashuset i Lønstrup og Restaurant Tabu i Aalborg fik tirsdag ved fødevaremessen Madværkstedet i København en flot tredjeplads i konkurrencen om at blive Årets Kok
Den lokale kok og restauratør, som vandt titlen Årets Kok 2013 og nu er tilbage også på konkurrenceplan, sled godt i det og tryllede lækkerier frem til dommerne.
De valgte i en tæt afgørelse at kåre Mikkel Højborg Olsen fra Social Cantina i København som Årets Kok og Danmarksmester i Gastronomi 2023 foran Michael Nørtoft MN Dining på Frederiksberg og Michael Miv Pedersen.
Stemningen var som altid intens ved konkurrencen, hvor otte finalister og dermed nogle af landets bedste kokke udfordrede hinanden og sig selv.
Det kræver mod at sætte sin faglighed på spil, og det gjorde finalisterne flot. De kan alle være stolte af indsatsen i konkurrencen og deres bidrag til at underbygge det gode budskab om det tårnhøje niveau hos danske kokke og dermed understrege de nordjyske og de rød/hvide farver på det gastronomiske verdenskort.
Det bidrager også tjenerne til, og i konkurrencen tirsdag om at blive Årets Tjener 2023 vandt Simone Westerberg fra Kong Hans Kælder i København foran Kristine Slott Olsen fra Formel B i København og Andreas Kobs Laursen fra Restaurant Lyst i Vejle.
Michael Miv Pedersen er ejer af flere restauranter, hvor han også er køkkenchef. Blandt andre siden 2016 Restaurant Tabu i Ålborg og Restaurant Glashuset i Lønstrup siden 2018. Han var medejer og køkkenchef på Restaurant Villa Vest i Lønstrup fra 2009 til 2012.
Mesterkokken har købt Strandhuset ved Tranum Strand, hvor han til sommeren vil servere gourmet-mad til sommergæsterne på den nye Restaurant V-Hav.
