Mange arbejdsgivere har i disse år fået på puklen, fordi de angiveligt ikke har taget ansvar, når det handler om at uddanne de unge. Det gælder imidlertid ikke Mona og Ejvind Kjeldsen Jensen, der også i den henseende kan ranke ryggen på Restaurant Lilleheden.
Kokkeelev Emil Pedersen bestod således forleden svendeprøven som gastronom med bronze ved EUC Nord. Dermed har Mona og Ejvind Kjeldsen Jensen atter taget ansvar og uddannet endnu en knivskarp svend hos Restaurant Lilleheden. Stort tillykke ikke mindst til Emil Pedersen!
