Local Cooking er en regional restaurantkonkurrence, hvor lokale og regionale restauranter dyster om at servere den bedste ret med lokale råvarer og samtidig fortælle den gode historie om råvarer, historie og kvalitet.
Ideen er at give danske spisesteder et stærkere lokalt udtryk og give gastronomien et løft i hele landet. Local Cooking er sponsoreret af Spar Nord Fonden.
I år bliver niveauet til Local Cooking endnu vildere, og derfor skal de konkurrerende toprestauranter i år bedømmes af de allerbedste og dygtigste dommere:
Jesper Koch
Mikael Kopp
Kenneth Toft-Hansen
Svend Rasmussen
Bo Jacobsen
Local Cooking bliver i 2023 afholdt torsdag den 3. august kl. 11 til 15 i teltet Bølgen på Sydevstkajen i Hirtshals.
Kilde: Hirtshals Fiskefestival.
