Kirvi er et fjeld beliggende vest for bygden Lopra i Sumba Kommune på Suðuroy i den sydligste del af Færøerne. Kirvi er 236 meter højt og pyramideformet, idet toppen af fjeldet kaldes Kirviskollur.
Den 2. september 1742 om natten sejlede det hollandske skib Westerbeek på nogle skær ud for Lopranseiði vest for Lopra, kan man læse på Wikipedia. Tidligt om morgenen drev vraget mod syd og ramte skærene ud for omtalte Kirvi.
Inden skibet blev slået til vragdele, lykkedes det for mandskabet, ved hjælp af den knækkede mast, at komme over til de landfaste klipper og i sikkerhed. En halv snes mænd kravlede videre op ad det stejle fjeld for at hente hjælp. De delte sig i to grupper og ankom bare et par timer senere til henholdsvis Vágur og Sumba. Hvorvidt de her blev beværtet med kildevand eller brændevin, vides desværre ikke, men vandet er i hvert fald godt og frisk ved Kirvi.
Det har netavisens udsendte i dag fået bekræftet ikke bare ved selvsyn, men også med egne smagsløg. Ved Runddelen i et andet ærinde fik jeg nemlig øje på Jan Hansen, der stod om ikke i så dog med vand til halsen udenfor Kødboxen.
Den gode butiksbestyrer med næse for høj kvalitet har nemlig sikret sig en hel palle krystalklart kildevand fra lige præcis Kirvi. Vandet derfra får angiveligt dets unikke egenskaber fra 55 millioner års filtrering gennem de vulkanske klippesten på Færøerne.
Det er denne mildest talt meget langsommelige proces, der ifølge feinschmeckere giver det krystlaklare vand den unikke mineralsammensætning og med en pH værdi på 8,3 tillige en helt exceptionel smag.
Skål og tusind tak til Kødboxen for at have importeret færøsk kvalitet til Hirtshals.
