Det nye Lønstrup Madhus åbner for alvor lørdag den 13. april og tilfører Lønstrup, egnen, kommunen, Nordjylland og det gastronomiske Danmark er nyt spændende koncept med kokken, den tidligere centerleder i Kornets Hus, Johannes Vestergaard, bag det hele.

– Vi har ombygget Lønstrups gamle bank til vores drøm om et madhus med liv fra morgen til aften, og vi kan ikke vente med at byde indenfor.

– I Lønstrup Madhus finder du et uformelt spiseri med håndlavet mad i åbent køkken og plads til hele familien, et madmarked med lokale råvarer og hjemmelavede lækkerier, samt en kokkeskole med spændende madlavningskurser for alle.

Blandt de lokale råvarer bliver blandt andet lækkerierne fra lokale Stensgård Jordbær og masser af økologisk grønt fra gården Markliv, Boruphedevej 37 ved Vrå. Det er et økologiske landbrug, der producerer grøntsager med Mads Rubæk som økologisk drivkraft.

Han er i øvrigt også ansat på deltid hos Johannes Vestergaard og giver en stor og dygtig hånd med i ombygningen.

– Jeg driver 2000 forvokset forvokset køkkenhave, hvor jeg dyrker jorden regenerativt, som er en bæredygtig dyrkningsmetode. Vejen fra jord til bord er kort, som giver dig sunde og friske grøntsager.
Jeg brænder for at dyrke friske grøntsager til mit lokalsamfund, restauranter og skoler, hvor vejen fra jord til bord tælles i timer.

Lønstrup Madhus er med Johannes Vestergaards egne velvalgte ord dette koncept:

Spiseri – God og håndlavet mad på årstidens bedste råvarer. Uformelt og for alle – både den lille og store sult.

Kokkeskole – Få indblik i håndværket bag det gode måltid. Vi arbejder med halve grise, hele fisk, klassisk fransk og ny nordisk vegetar.

Madmarked – Hjemmelavede lækkerier og et smukt udvalg af områdets bedste råvare – lige til at tage med på stranden eller med hjem. madmarked og alt det andet.

Alt Det Andet – Mad ud-af-huset, runde fødselsdage, virksomheds-arrangementer og hvad ved jeg – vi er klar til at hjælpe.

Lønstrup Madhus får også solrig plads til udeservering. Den almindelige åbningstid bliver i dagtimerne, og der er plads til masser af arrangementer og aktiviteter også i aftentimerne. Ja, og så dukker der helt sikkert masser af nyt frem med tiden.