Kulmule anses i mange lande fornuftigvis for en lækkerbisken, hvilket skyldes fiskens fine hvide kød og den milde smag.
Kulmulen er i familie med torsk og lyssej og kan strengt taget fanges hele året, men fra maj til august er den ifølge fiskehandlerne populær til grillen.
De danske fiskere har heldigvis også i årets første fire måneder landet ikke mindre end 236 ton kulmuler til en værdi af 11,9 millioner kroner.
Det er en ganske stor fremgang sammenlignet med samme periode sidste år, hvor de danske fiskere landede 128 ton kulmuler i perioden til en værdi af 4,5 millioner kroner.
Størstedelen af kulmulerne er landet til den norske havn Kopervik. De danske havne, som har modtaget flest kulmuler er Hanstholm og Thyborøn, men den landes også i Hirtshals.
Prøv Brødrene Prices lækre opskrift på kulmule med spidskålssalat.
Kilde: Fiskeri Tidende.
