Uffe stopper i Teatercaféen og fortsætter Hos Uffe

Restauratør Uffe Nielsen har opsagt sin forpagtning af Teatercaféen Hos Uffe på Vendsyssel Teater per 15. august, og det betyder bestemt ikke, at han stopper med at virke.

– Jeg har efterhånden nået en alder, hvor jeg har ønsket at trappe ned til omkring 40 timer om ugen, så får vi se, om jeg kan holde det. Det er i hvert fald slut med Teatercaféen, fortæller Uffe Nielsen.

Han har og får rigtig travlt de sidste måneder i teatercaféen, hvor der sælges flere menuer end nogensinde også til Hjørring Revyen i juni og juli. Caféen holder åbent for alle hver dag med undtagelse af søndag.

– Da den nye forpagter nok ikke når at komme på plads i tide, kommer jeg sikkert også til at sammensætte revy-menuerne til næste år. Jeg tror, at billetterne kommer til salg, før den nye forpagter kommer i gang. Det er skønt at opleve den store interesse for Hjørring Revyen og arbejede sammen med holdet.

Han har drevet og udviklet teatercaféen siden åbningen for godt syv år siden, og han lavede også maden, da Vendsyssel Teater holdt til ved den nu tidligere Vestre Skole i Dronningensgade.

Uffe Nielsen vil efter tiden med teatercaféen fortsætte med Restaurant Den Gamle Smedie på bakken over for Børglum Kloster, hvor Uffes bedre halvdel Lisbet Hansen med stor succes forpagter Café Vognporten.

– Jeg vil også satse noget mere på mit bestyrelsesarbejde forskellige steder. Jeg er lige nu formand for kokkelandsholdene organiseret under Dansk Gastronomisk Union, og jeg er formand for Fonden Kornets Hus. Nu får jeg plads til mere bestyrelsesarbejde, som jeg synes er spændende, fortæller Nielsen.

Hans netværk er stort efter rigtig mange år som præsident for de norske kokkeforeninger og tilsvarende danske samt tillidsposter i forbindelse med kokkenes verdensorganisation Wacs.

Vendsyssel Teater er en selvejende institution, mens Teatercaféen i teatret er ejet af Hjørring Kommune, som nu sender den snart ledige forpagtningen i udbud.

Det besluttede økonomiudvalget onsdag, og der går et par uger, før udbuddet er slået op. Derefter er der 10 uger til at søge, og i uge 34 kigges på ansøgerne. En ny forpagter ventes at kunne tiltræde i uge 35, som begynder den 26. august.