Torsdag eftermiddag trillede Carsten Graver Nielsen stille og roligt grøntvognen på den vante plads foran Klitgården i Tversted, og fredag er der for første gang i år friske varer i vognen.
Der er åben alle eftermiddage og de fleste dage med høflig selvbetjening, hvor man selv også skal huske at betale.
– Vi kommer med alt, hvad vi har klar lige nu. Det er blandt andet jordbær, og sæsonen tegner rigtig fin. Vi behøver dog ikke mere regn, og så må modningen godt spredes lidt ud, så der er friskplukkede jordbær også i højsæsonen.
Graverens Grøntsager er hjemmeavlede grøntsager, som primært sælges i vores gårdbutik på adressen Hirtshalsvej 17 mellem Uggerby og Bindslev samt i den store bod på Østervej 10 ved Klitgården i Tversted.
De lækre sprøde grøntsager tages op hver morgen, så de altid er friske. Udvalget af grøntsager er stort og omfatter blandt andet jordbær, ærter og kartofler som den store grupper samt masser af salater, krydderurter, kål og rodfrugter.
I gårdbutikken sælges også æg fra landhøns, der får masser af grønt og har meget plads.
Graverens Grøntsager startede i 2008 under navnet Østergårds Grøntsager. Ejeren Carsten er lokalt kendt under navnet Graveren, så derfor gav det mening at skifte navnet i 2012, hvor der også skete flere forandringer.
I 2008 havde Annette og Carsten Graver Nielsen stedet som et lille fritidslandbrug, og begge havde fuldtidsjob og syntes, at det var hyggeligt at lave lidt grøntsager ved siden af. Det var i begyndelsen mest ærter, som parret solgte lokalt og til Fårup Sommerland. Efterspørgslen efter de forskellige grøntsager voksede, og i 2012 tog de springet.
Hos Graverens Grøntsager dyrkes grøntsager med omtanke for grøntsagen og for kunderne. Når guleroden sættes tidligt og under fiberdug, behøver de ikke at sprøjte for gulerodsfluen.
Når salaten plantes i muldjord i stedet for rockwool, indeholder den gode næringsstoffer. Når tomaten kun kan holde sig i fire dage på køkkenbordet, er det fordi den ikke er sprøjtet til at holde sig.
Det kalder Annette og Carsten omtanke for grøntsagen og for kunden: Gode nærende grøntsager, dyrket i den danske muld.
