Da de blev solgt på auktionen mandag morgen, var der stor spænding omkring prisen. Det var første gang en dansk auktion solgte tun, der ikke var bifangst fra andet fiskeri.
»Det her var over al forventning. Simpelthen fantastisk. Det var Steven Jensen, daglig leder hos Snorre Seafood AS i Måløy, der foreslog at få fisken solgt på Hanstholm Fiskeauktion,« fortæller Runar Andre Nilsen til fiskerimagasinet.no.
Prisen på tun startede godt i år
Priser på 140 til 160 norske kroner har været almindelige. Men de sidste tun solgt i Norge er gået for 110 NOK. Det er stadig en god pris i forhold til priserne senere på sæsonen sidste år.
Skal finde de rigtige markeder
»Det er vigtigt at finde de rigtige markeder. Vi har haft tun, der er blevet godt betalt. Blandt andet en, der blev leveret til Colorline sidste år. Det blev serveret på færgen mellem Oslo og Kiel,« fortæller Nilsen.
De to blåfinnede tun, der i morges blev solgt på auktionen i Hanstholm, fik i gennemsnit betalt over 90 Dkr. per kilo, kunne den daglige leder af auktionen i Hanstholm, Jesper Kongsgaard fortælle. Den ene tun bliver i Danmark, mens han er usikker på den anden.
Regelmæssig tilgang er vigtig
Erfaringerne fra danske auktioner er, at priserne forbedres, når der er et jævnt udbud af en fiskeart. Det giver køberne mulighed for at checke ud med deres kunder, og så ved de i sidste ende, hvad de skal forudsige deres kunder som pris.
Kvalitet er også meget vigtigt. På auktionen bliver fiskene tjekket grundigt af køberne. De tun som det norske fartøj »Sending« fangede, blev forsigtigt trukket efter båden et stykke tid. Dette mindsker stressniveauet og dermed mængden af mælkesyre i fisken. Dette sammen gælder med den korrekte blånelse og afkøling af tunen, når den ligger på dækket. Det er også med til at give tunen den helt rigtige og gode kvalitet.
»Det her var det bedste telefonopkald, jeg har haft i lang tid, siger Nilsen til Fiskerimagasinet. Selvom den ikke var ekstremt dyr, var prisen stadig højere end det, man betaler i Norge nu. I dag ligger vi i havn, fordi vejret ikke er godt nok til tunfiskeri.”«.
»Men det her var så opløftende en oplevelse, så vi har besluttet, at vi sætter kurs og fart til fiskeriet igen imorgen,« slutter skipper Nilsen af overfor Fiskerimagasinet.no.
I alt omkring 80.000 danske kroner for to tun
De to tun, der blev handlet, var på henholdsvis 221 og 256 kilo. En pris på over 90 Dkr giver omkring 145 NOK per kilo. Det betyder i alt omkring 80.000 danske kroner for tunen.
Kilder: Fiskerimagasinet og FiskerForum.
Hvordan er man kommet frem til 80.000 d.kr?
I så fald virker min regnemaskine slet ikke🤣
Jeg forstår sgu ikke, at en fisk som har været faktisk udryddet nu skal fanges igen – kan man da ikke bare lade bestanden vokse sig stor inden man begynder at fiske efter den ??
Troede heller ikke at det var lovligt at fiske efter blåfinnet tun i danske farvande.
I skulle fandeme selv kroges og sælges til bundpris!
Første gang ? Hvis den der er på billedet er en blåtun, så var den der blev fanget i 2022 også.
https://fiskeritidende.dk/nyheder/fiskeri/2022/august/skagen-fiskere-fangede-tun-paa-270-kilo/
Er tunen pludselig ikke fredet mere? Hvem har besluttet det? Så er den kæmpe oplevelse det er at se en tun på en tunsafari snart fortid igen…
Tunen skal ikke være fredet efter min mening, den æder alle vores sild torsk makrel osv. Tunen er dominerende rovdyr og vil æde “alle vores nuværende fisk” ✌️
42.930kr og er den ikke fredet iDK ?
Sikke noget svineri, jeg mente ganske bestemt at den var fredet. Så er det også snart slut, jeg vidste de ikke kunne lade dem være i fred.
Men selvfølgelig, Danmark vil da gerne hjælpe nordmændene af med en fredet fisk, det er nok en EU beslutning, Føj for satan.