Restaurant Abstrakt er med Uffe Truelsens ord et kompetent og hjertevarmt sted, bare et stenkast fra havnebassinet i Hirtshals.
– Vi taler om skurmenuen, råvarer, alt det der motiverer, boller i karry og lysten til at lære fra sig – mens vi bevæger os rundt i en verden der smager af noget, noterer Uffe Truelsen.
Du kan lytte til Uffes Samtalekøkken på over 10 podcast platforme eller her: Uffes Samtalekøkken