Mesterkokken er så småt ved at forberede maden til den forårskoncert på Sæbygaard, som FOF Vendsyssel traditionen tro arrangerer i samarbejde mellem Sæbygaards Venner og Vendsyssel Kammerorkester.
Det foregår onsdag den 14. maj klokken 17-20 med Vendsyssel Kammerorkester dirigeret af Niels Bjerre.
Denne majaften indledes i Borggården på Sæbygaard, hvor der serveres et glas sprudlende, mousserende vin sablet af restauratør Uffe Nielsen fra Den Gamle Smedje på Børglum Bakke.
At sable betyder at åbne en flaske champagne ved at bruge en sabel til at slå toppen af flasken, så flaskehalsen og proppen ryger af i ét hug. Denne teknik stammer fra Napoleons tid, hvor hans soldater brugte deres sabler til at åbne flasker under sejrsfejringer.
I Riddersalen tager Vendsyssel Kammerorkester publikum med på en musikalsk oplevelsestur, og fællessangen er en god tradition, som arrangørerne holder fast i.
Vendsyssel Kammerorkester spiller første del af koncerten, og herefter afslutter Vivi’s Salontrio (Vivi Steffensen, klaver, Bendt Møller- Christensen, cello, Niels Bjerre, violin, som alle er professionelle musikere) med en række fejende flotte numre både fra den klassiske og populærmusikkens hylder.
Efter koncerten er der dækket festligt op i Slotskælderen til den lækre buffet med pølse- og ostespecialiteter. Utraditionelt sammensat og velkendt leveret af Den Gamle Smedje.
Koncertprisen 475 kroner inkluderer velkomstdrink, koncert og spisning. Billetter købes her.
FOF Vendsyssel har i øvrigt en fin mulighed for at vinde billetter, som jo passende kunne bruges som gave til Mors Dag, som altid falder på den anden søndag i maj. I 2025 er mors dag derfor søndag den 11. maj, og i 2026 den 10. maj. Tjek konkurrencen på FOF Vendsyssel på Facebook
