I forbindelse med, at Kødboxen flyttede til Nørregade 2, valgte Jan Hansen at udvide med frisk fisk, hvilket han gjorde, da mange i lokalområdet efterspurgte en fiskehandler i Hirtshals.
– Vi ville gerne servicere jer lokale, så derfor lytter vi selvfølgelig. Efter to måneder kan vi konstatere, at det salg, vi har, ikke hænger sammen med det store ekstra arbejde samt udgifter, der er forbundet med at have frisk fisk, fortæller Jan Hansen.
– Vi vil stadig have fiske røgvarer, rejer med mere. I vores Restaurant moments vil vi selvfølgelig fastholde vores stjerneskud og fish’n chips, selvfølgelig med lokale, friske råvarer fra vores super dygtige lokale leverandør. Lov os, at i bakker op om Gaardboe Fisken, således at byen kan have en fiskehandler hele året til glæde for os alle, uddyber Jan Hansen.
– Husk, vi stadig har kød, pålæg, tilbehør, vine, lemonader og mange andre spændende ting. Alt sammen med fokus på den gode kvalitet og smag, slutter Jan Hansen sin opdatering fra Kødboxen.
