Onsdag leverede Vibocold flere køleskabe til Café Vognporten på Børglum Kloster, for der er lagt op til nogle travle og sjove dage i forbindelse med årets Julemarked på Børglum Kloster.
Værtinden Lisbet Hansen har nemlig styr på alt omkring den gode mad – også på fødevaresikkerheden med ThermITs digitale egenkontrol. Korrekte temperaturer er nemlig vigtige i forbindelse med opbevaring og håndtering af fødevarer.
– Der er mange forberedelser til julemarkedet, som altid er nogle gode og spændende dage her på Børglum Kloster. Café Vognporten har åbent i det gamle køkken og i caféen, så der er ret meget at holde styr på og få på plads, fortæller Lisbet Hansen.
I det gamle køkken på Børglum Kloster kan man få en fornemmelse af hverdagen i starten af 1900-tallet i et herskabskøkken, der skulle brødføde et helt folkehold. Til julemarkedet er der i dét køkken æbleskiver og alt muligt andet godt i nutidig servering.
Café Vognporten er åben alle julemarkedsdagene fra den 21. november til den 14. december. Der kan købes forskellige frokost-og juleretter, samt kaffe, kage, og naturligvis gløgg og æbleskiver.
I forbindelse med den særlige åbningsdag, tirsdag den 25. november klokken 16-20, tilbyder caféen et begrænset menukort og suppe til at tage med uden for. Der kan til denne aften også forudbestilles smørrebrøds-buffet på hjemmesiden. Klokken 20 denne tirsdag er der stort festfyrværkeri på Børglum Kloster.
Café Vognportens åbningsdage til Julemarked 2025:
Weekenden den 21.-22.-23. november klokken 10-17
Tirsdag den 25. november klokken 16.00-20.00
Weekenden den 29.-30. november klokken 10-17
Weekenden den 6.-7. december klokken 10-16
Weekenden den 13.-14. december klokken 10-16
Cafe Vognporten er en integreret del af Børglum Kloster, og der er adgang til caféen ved køb af entrébillet eller årskort.
– Bortset fra til brunch og Afternoon Tea den 14. december behøver man ikke forudbestille for at spise i cafeen. Vi serverer den dag kun Afternoon Tea med alle julens lækkerier i galleriet med det fantastiske Bayeux-tapet. Violinist Niels Bjerre og organist Lene Rom vil sørge for, at julestemningen for alvor indfinder sig. Afternoon Tea forudbestilles og betales her.
– Af hensyn til “flowet” tager vi derudover kun mod bordreservationer til grupper på 10 personer eller derover. Vi har en meget stor cafe og serverer også i det store smukke lokale over på, så du behøver ikke være bange for ikke at få plads, fortæller Lisbet Hansen.
Hun og medarbejderne tager også gerne imod grupper i Café Vognporten.
– For grupper på minimum 15 personer har vi et gruppekort, som kan tilsendes ved henvendelse på telefon +45 3027 7496 eller på mailen [email protected]
