Et nyt samarbejde mellem Café Bawærk og madformidlerne Vild Med Ild skal give Hirtshals et skud nærvær, fællesskab og god mad. Under overskriften Ildværk inviteres byens borgere til en aften, hvor sociale bånd, lokal kultur og kulinariske oplevelser går hånd i hånd.
Initiativet udspringer af ønsket om at skabe stærkere fællesskaber i Hirtshals, et sted, hvor lokale kræfter allerede arbejder målrettet for at styrke sammenholdet. Ifølge konceptbeskrivelsen bag ligger der et ønske om at forme en ny tradition og give voksne i byen et rum, hvor de kan trække vejret ud af hverdagens travlhed og være en del af noget fælles.
Café Bawærk som samlingspunkt
Café Bawærk danner rammen for arrangementet. Caféen er i forvejen kendt for at forene håndværk, ro og lokal atmosfære. Her samles gæster om kaffe brygget med omtanke og mad baseret på gode råvarer. Stemningen er uformel, og der er plads til at lande efter en travl dag, hvilket er en kvalitet, arrangørerne håber vil smitte af på Ildværk-aftenen.
Ved ankomst gives gæsterne mulighed for blot at trække vejret og falde til. Det understreges, at Bawærk ikke ønsker et stressende tempo, men en varm og afslappet start, hvor fællesskabet får lov at opstå naturligt.
Naturformidling og ildmagi i køkkenet
Aftenens hovedaktør er madoplevelsen skabt af Vild Med Ild – en duo bestående af Dan Søndergaard og Anders Eik Gotsæd. Sammen har de mange års erfaring i at skabe naturbaserede madoplevelser, hvor vilde og lokale råvarer spiller hovedrollen.
Under Ildværk vil de lade deltagerne komme helt tæt på processen. Menuen bliver tilberedt med røg, og gæsterne får indblik i, hvordan simple råvarer fra nærområdet kan forvandles til måltider med både smag, duft og storytelling.
Arrangementets filosofi er, at naturens ressourcer kan give både læring og nærvær – og at madlavning kan være et fælles projekt, der samler mennesker på tværs af baggrunde.
Sød afslutning og socialt samvær
Efter hovedretten vender deltagerne tilbage til Café Bawærk, hvor aftenen rundes af med dessert skabt af caféens ejer, Dorte. Her er der mulighed for at lande i roligere rammer og lade samtalerne fortsætte.
Desserten beskrives som både kreativ og lokalt forankret – og præsenteres som den finale, der binder aftenens temaer om nærvær, fællesskab og gode smagsoplevelser sammen.
Et forsøg på at styrke byens sociale liv
Bag Ildværk ligger en større vision om at få Hirtshals’ beboere til at mødes på nye måder. Arrangørerne ønsker at skabe synergier mellem lokale virksomheder, ophavsmiljøer og ildsjæle – og håber, at konceptet på sigt kan udvikle sig til en tradition.
Med fokus på lune fællesskaber, lokal stolthed og bæredygtig madkultur forsøger Ildværk at vise, hvordan små initiativer kan bidrage til at styrke byens sociale liv.
Arrangementet afholdes den 31. januar 2026, og målet enkelt: At give deltagerne en dejlig aften, hvor hygge og mad går hånd i hånd.
