Markedet for rødspætter er løftet til et usædvanligt højt niveau, hvilket i øjeblikket skaber nye muligheder for både norske fiskere og Hirtshals Fiskeauktion.
Ifølge oplysninger refereret af Terje Engø i det norske FiskeriMagasinet handles rødspætter i øjeblikket til markant højere priser end normalt på tværs af alle størrelser. Særligt de større fisk opnår meget høje afregninger, og også de mindre størrelser ligger væsentligt over sidste års niveau.
Auktionsmester Finn Møller ser et klart potentiale i at tiltrække endnu flere norske rødspætter til Hirtshals Fiskeauktion.
“Jeg vil gerne have norsk rødspætte til auktionen,” siger han og peger på kvaliteten som en afgørende faktor: “Norsk rødspætte er generelt i bedre stand end dem, der fiskes i danske farvande på nuværende tidspunkt. Korrekt pakket og nedkølet, burde der være en god profitmulighed for at sende rødspætte til Hirtshals.”
Lavere dansk udbud presser markedet
De høje priser skyldes flere forhold. Der fiskes ikke gydeklar rødspætte, hvilket reducerer udbuddet, og samtidig har nedskæringer i torskekvoterne i blandt andet Holland og Belgien øget efterspørgslen efter alternative konsumarter som rødspætte.
Samtidig er den danske fangst faldet. Sidste år leverede danske fiskere godt 6.500 tons rødspætte, hvilket var lavere end året før, og fangstens samlede værdi gik også tilbage. Det står i kontrast til den norske rødspætte, som i gennemsnit blev væsentligt bedre betalt. Forskellen forklares især ved, at norske fartøjer har leveret større og mere ensartet fisk, mens danske landinger i højere grad har bestået af mindre størrelser.
Leverancerne fra Norge til Danmark er i øvrigt stigende. Norske fartøjer landede markant mere rødspætte direkte i danske havne sidste år, og samlet set blev knap 700 tons rødspætte eksporteret fra Norge til Danmark, hovedsageligt ad landevejen til auktioner og forarbejdningsvirksomheder.
Kvalitet er afgørende
For fiskere, der overvejer at lande i Hirtshals eller sende fangst til Danmark, er korrekt håndtering helt afgørende for at opnå de bedste priser.
“Fiskere, der overvejer at levere deres fangst til Danmark eller sende deres fangst hertil i bil, er velkomne til at kontakte mig. Det er vigtigt, at alt gøres korrekt med hensyn til pakning, isning og sortering for at opnå den bedst mulige pris,” siger Finn Møller.
Han understreger, at kvalitet vægtes højt på auktionen: “Vi er ikke tilfredse med fisk, der placeres i containere om bord. På auktionen belønnes kvalitet, både friskhed og fiskens fysiske udseende. Og køberne inspicerer kasserne med fisk, før de køber.”
Ifølge auktionsmesteren har mange norske fartøjer i de senere år hævet deres standard for behandling af fisken og opnår nu en bedre afregning som resultat.
Hirtshals som samlet knudepunkt
Mens rødspætten i øjeblikket topper prismæssigt, er billedet mere nuanceret for torsk, hvor det især er mindre og mellemstore størrelser, der efterspørges på friskfiskmarkedet i Hirtshals.
Finn Møller peger samtidig på, at en landing i Hirtshals kan give merværdi ud over selve fangsten. “Selvom torskepriserne i Norge og Danmark i øjeblikket er relativt ens, er det ofte meget bedre betalt for forskellige bifangster. Det betyder, at den samlede værdi af en fangst bedre kan leveres hos os her i Hirtshals.”
Han fremhæver desuden, at havnen rummer mange servicevirksomheder inden for reparation, vedligeholdelse og overfladebehandling. “Hvis du har arbejde, der skal udføres på fartøjet, så se om du kan medbringe fangst, så dækker den ekstra fortjeneste, du får på fangsten, måske udgifterne til sejlads hertil.”
Samlet set er rødspætten i øjeblikket i høj kurs, og kombinationen af høj efterspørgsel, lavere dansk udbud og fokus på kvalitet gør Hirtshals til et attraktivt marked for norske leverancer – særligt når fangst og service kan tænkes sammen.
Læs hele artiklen på norsk her hos FiskeriMagasinet.
Link til en af flere relaterede artikler
Jørgen Runehæll har stor succes med tungefiskeriet ud for Hirtshals
