Der var god grund til fejring, da Restaurant Abstrakt i dag markerede, at kokkeelev Anders Bidstrup nu kan kalde sig udlært kok, oven i købet med en sølvmedalje. For den nyudlærte kok er det afslutningen på en bemærkelsesværdig rejse, der begyndte langt fra komfuret.
Anders startede som opvasker. Han var stille, nysgerrig og viste hurtigt en vilje, der gjorde indtryk på kollegerne. Med tiden blev nysgerrigheden til ambition, og ambitionen blev til et målrettet arbejde i køkkenet, hvor han udviklede sig til en fagligt stærk og sikre hånd i restauranten.
I dag beskrives han som en kok med både teknisk præcision og stort engagement, men også som en medarbejder, der betyder noget ud over det faglige. I hverdagen er han den, der får kollegerne til at smile, selv når tempoet er højt. Han er kendt for at være omsorgsfuld, stabil og en, man altid kan stole på. Den slags kvaliteter har gjort ham til en central del af fællesskabet i køkkenet.
Restaurant Abstrakt fremhæver, at netop den menneskelige udvikling – fra opvasker til medaljeudmærket kok – er det, der gør arbejdet meningsfuldt. For holdet omkring ham er det derfor både en glædelig og vemodig tid. Der er to måneder tilbage, før Anders bevæger sig videre mod næste kapitel i sin karriere, og selv om hans fravær allerede mærkes i tankerne, glæder personalet sig til at følge hans videre rejse.
Fejringen blev afsluttet med en stor lykønskning og en tydelig stolthed over at have været en del af hans udvikling. Restaurant Abstrakt betegner ham som en afholdt kollega, et stærkt talent og et menneske, der har sat sit aftryk.
