Der var ikke et ledigt sæde at finde, da Bestbeers i lørdags slog dørene op til en aften i øllets og gastronomiens tegn. Med gæster fra nær og fjern blev Østergade i Sindal centrum for en oplevelse, der både bød på passioneret formidling og mad i topklasse.
Det var en synligt tilfreds indehaver, Claus Hassing Dahlgaard, der sammen med hustruen Charlotte kunne byde velkommen til 16 forventningsfulde gæster, der straks fra start skabte en god stemning med lystigt samtale.
En rejse i smagsoplevelser
Aftenens menu var lagt i hænderne på Jonas Bak fra Madbaren i Frederikshavn, som havde komponeret en gennemført tre-retters menu. Maden var dog kun den ene halvdel af arrangementet. Claus Hassing Dahlgaard sørgede for, at hver ret blev ledsaget af nøje udvalgte øl, præsenteret med en faglighed og entusiasme, der smittede af på hele selskabet.
Succesen var ikke til at tage fejl af, og taknemmeligheden hos værtsparret var stor:
– Vi er utroligt glade for den opbakning, vi har mødt. At se 16 glade, tørstige og sultne gæster fylde rammerne her på Østergade giver os kun lyst til at gøre det igen meget snart, lyder det fra Claus og Charlotte Hassing Dahlgaard.
Gæster kom langvejs fra
At Bestbeers har formået at skabe et navn, der rækker ud over bygrænsen, blev understreget af gæstelisten. Blandt de fremmødte var Anne Meldgaard og Sam Lu, der havde taget turen hele vejen fra Kolding til Vendsyssel, en køretur de absolut ikke fortrød.
– Din professionelle og passionerede gennemgang af ølvalgene løftede oplevelsen til et helt særligt niveau. Man mærker virkelig, at du brænder for det, du laver, skrev parret efterfølgende i en hilsen til Bestbeers. De fremhævede desuden den varme service fra Charlotte og det gode selskab, som også talte Anja og Kim Christensen, der var kørt til Sindal fra Brovst.
Snarlig gentagelse i sigte
Med de mange lovord og den intime stemning er der ingen tvivl om, at konceptet med ølsmagning og gourmetmad har ramt en nerve. Værtsparret lover da også, at de mange glade smil har givet blod på tanden til at arrangere en lignende aften i den nærmeste fremtid.
Hvis man gik glip af lørdagens arrangement, er der altså god grund til at holde øje med Bestbeers på Østergade, når de næste gang inviterer indenfor til en professionel og hyggelig aften.
