Personale fra i Tversted var onsdag tidligt på færde for at deltage i årets Cateringmesse Nord i Aalborg, hvor leverandører, producenter og fagfolk fra hele branchen præsenterede nye produkter og tendenser.
Messen, der er kendt som et samlingspunkt for gastronomi, køkkeninnovation og detailudvikling, gav restauratør Åge Vinther og de betroede ansatte mulighed for at udforske et bredt udvalg af råvarer og specialiteter.
Under besøget blev der både smagt, vurderet og diskuteret, og medarbejderne fik et indtryk af de muligheder, der kan præge restaurantens menuer i den kommende tid. Tannishus har tradition for løbende at opdatere sin kulinariske profil, og messens udvalg gav grundlag for både nye idéer og konkrete overvejelser om fremtidige retter og koncepter.
Som det også er blevet en fast tradition for holdet, blev besøget søndenfjords afrundet med en pølsevognsklassiker, inden turen gik tilbage mod restaurant i Tversted ved Tannisbugt.
Restauratøren og personalet ser nu frem til at arbejde videre med inputtene fra messen og omsætte dem til nye smagsoplevelser i løbet af året.
Foto: .
