Når Naturmødet de næste tre dage samler tusindvis af gæster i Hirtshals, bliver det ikke kun naturformidling og debatter, der trækker. Også de lokale madoplevelser spiller en vigtig rolle, og her er Lophave Hereford klar til at sætte et markant aftryk.
Den nordjyske producent ruller ind på pladsen med sin foodtruck fyldt med retter baseret på eget økologisk Hereford-kvæg. Med fokus på både smag, dyrevelfærd og lokale råvarer ønsker Lophave Hereford at give gæsterne en bid af den natur, som Naturmødet i høj grad handler om.
Menuen byder blandt andet på klassiske favoritter som cheeseburgere og pulled beef-burgere samt foodtruckens egen signaturburger. Derudover kan gæsterne vælge en grøn kartoffelsalat serveret med enten frikadeller eller grillpølser.
Fælles for retterne er, at kødet stammer fra gårdens egne Hereford-kvæg, som græsser på store naturområder rundt om i Nordjylland. Netop den tætte forbindelse mellem naturpleje og fødevareproduktion er central for virksomheden.
Ifølge Lophave Hereford er ambitionen ikke blot at servere et godt måltid, men også at fortælle historien om det lokale landbrug og dets rolle i naturforvaltning. Kvæg, der afgræsser naturområder, bidrager nemlig til at holde landskaber åbne og fremme biodiversiteten – et tema, der ligger i naturlig forlængelse af Naturmødets fokus.
Foodtrucken bliver dermed et sted, hvor besøgende kan kombinere smagsoplevelser med indsigt i, hvordan fødevareproduktion og naturhensyn kan gå hånd i hånd.
Lophave Hereford ser frem til nogle travle og stemningsfulde dage, hvor de både kan præsentere deres produkter og møde gæster fra hele landet.
Med saftige burgere og nordjysk kvalitet på menuen håber de at blive et naturligt stop for både sultne og nysgerrige deltagere på årets Naturmøde.
Lophave Herefords foodtruck vil selvfølgelig være at finde i området med Marina Cantina.
Fakta om Marina Cantina
Når du trænger til et pusterum mellem de mange forskellige debatter og aktiviteter, er Marina Cantina stedet.
Det er her, du kan få stillet sulten, og finder et bredt sortiment af madboder, is, spændende vine og andet godt til ganen og maven.
Med afslappet atmosfære, hyggejazz og havet som nærmeste nabo, er rammen sat for de gode snakke og folkemødestemningen, der kendetegner Naturmødet.
Marina Cantina er placeret på havnen ved hjørnet af Vestkajen og Nordvestkajen.
