Der er travlhed på 1. sal i METROPOL ShoppingCenter i Hjørring, hvor Restaurant Flammen gør klar til åbningen af sin nye restaurant den 18. juni.
I disse dage bliver stole, borde, vinglas og interiør båret ind, mens de sidste detaljer falder på plads før åbningen.
Den nye restaurant bliver en del af Danmarks største restaurantkæde og har allerede skabt betydelig interesse lokalt. I alt er 50 medarbejdere fra Hjørring og omegn blevet ansat til restauranten.
Hos Restaurant Flammen har man været positivt overrasket over interessen for stillingerne.
– Vi har været enormt overraskede og beærede over ikke bare kvantiteten, for vi har fået mange ansøgere, men også kvaliteten. Det har på ingen måde været svært for os at rekruttere. Det har været en dejlig opgave for os, siger Susanne Boysen, CMO i Restaurant Flammen, til TV2 Nord.
Restaurantkæden har sine rødder i Sønderjylland og er i dag kun repræsenteret i Nordjylland med en restaurant i Aalborg. Derfor pegede analyser hurtigt på Hjørring som en attraktiv placering for kædens næste nordjyske satsning.
Ifølge Susanne Boysen har både byens størrelse og oplandet omkring Hjørring haft stor betydning for beslutningen.
– Vi har kigget grundigt på, hvor mange borgere der er i byen og i oplandet rundt om Hjørring. Vi er ikke repræsenteret så stærkt i Nordjylland, så det er oplagt for os at åbne en restaurant i Hjørring, siger hun videre til TV2 Nord.
Selvom medarbejderholdet til åbningen nu er på plads, forventer Restaurant Flammen, at der løbende kan blive behov for flere ansatte. Særligt unge medarbejdere vil naturligt skifte videre til studier eller nye muligheder i løbet af året.
– Der vil ske en naturlig udskiftning af unge mennesker, som skal videre i deres sabbatår eller skal studere. Så der vil altid være behov for gode, friske unge mennesker, og man er altid velkommen til at søge uopfordret, siger Susanne Boysen.
Med åbningen i Metropol får Hjørring ikke blot en ny restaurant, men også et nyt samlingspunkt i shoppingcentret, hvor kæden håber at tiltrække gæster fra hele Vendsyssel.
