Tang bliver ofte anprist som en sund fødevare med en gunstig sammensætning af fedtsyrer og andre sundhedsmæssige effekter. Derudover opfattes tang som et bæredygtigt produkt.
Tang kan da også bruges i adskillige retter og med mange forskellige ingredienser, hvilket mange også lokale er blevet bevidste om, men usikkerheden om brugen er alligevel fortsat stor.
Man skal desuden være opmærksom på, at nogle arter af tang kan indeholde sundhedsskadelige stoffer, for eksempel et højt indhold af jod, uorganisk arsen og naturlige giftstoffer.
For ikke at komme galt afsted eller spilde tiden kan man med fordel læse mere om emnet på hjemmesiderne her hos Fødevarestyrelsen og Dansk Tang.
Foto: Inger Mortensen.
