Den 38-årige købmand fra Tårs er en både lidt gammeldags og meget moderne købmand, som helst vil være i butikken hele tiden og helst have en finger på pulsen overalt.
– Jeg har vagten tre ud af fire weekender og er her helst hver søndag, når der skal bestilles varer. Sådan har jeg det bedst med, og det er bestemt ikke fordi, jeg ikke har tillid til medarbejderne. Slet ikke for de er dygtige, og flere af dem har været her rigtig længe. Jeg kan bare godt lide at være i butikken, fortæller købmanden.
Dennis Bak har investeret i ThermITs trådløse temperaturovervågning for at øge fødevaresikkerheden, for at mindske madspild og for at kunne spare på strømmen indstille meget præcise temperaturer i køle- og fryseenheder.
– Systemet giver med overvågning døgnet rundt mig en god sikkerhed, for jeg får advarsel via sms eller mail, hvis et køleskab står af om natten. Med ThermIT har jeg også godkendt automatisk, digital dokumentation til brug for fødevarekontrollen, og jeg slipper for arbejdet med den manuelle aflæsning og registrering.
Han har været selvstændig købmand i Spar på Nordens Allé siden 2013 og blev allerede som 23-årig udnævnt til butikschef i en lokal Lidl-butik.
– Jeg synes, det er dejligt at være selvstændig, og jeg er havnet på min rigtig hylde. Jeg er meget glad for at være købmand og nyder den gode kontakt med kunderne. Jeg fornemmer også, at kunderne sætter pris på den gode, personlige service, som vi yder her i butikken. Vi har rigtig mange stamkunder, og personalet får mange roser for den gode service.
I forbindelse med Corona-udfordringerne gav købmanden kunderne mulighed for at bestille og hente varer.
– De kan ringe, skrive sms eller mail, og så pakker vi varerne og går ud og sætter det ind i deres bil. Betalingen foretager de med Mobile Pay. Den ordning får vi mange roser for, og vi har sågar haft kunder, der har bagt boller og kage til os for at sige tak for god service.
Spar er med i Dagrofa-kæden, og derfor har Dennis Bak adgang til at føre varer fra kædens store sortiment, som også blandt andre MENY er en del af.
– Selv om vi er med i Spar-kæden, er vi alligevel lidt anderledes og meget selvstændige. Vi bestemmer selv sortimentet, som jeg hele tiden forsøger at tilpasse kundernes ønsker og efterspørgsel. Vi har til konkurrencedygtige priser rigtig mange varer lige fra bake-off rundstykker til morgen, Skagen-sild til frokost, kød fra Spars dygtige slagter til aften og bland-selv-slik til aftenhygge.
– Vores vinafdeling samt øl- og vand er rigtig stor med et bredt udvalg, og vores frugt- og grøntafdeling høster vi mange roser for. Derudover har vi stort set alt til store og små, kæledyr, tips og lotto, indlevering og udlevering af pakker fra GLS og Post Nord og så videre, fortæller Dennis Bak.
Der er med ham selv 10 ansatte i butikken, som holder åbent alle ugens dage fra 7-21. Kundegrundlaget er stort med butikken centralt placeret i et stort boligområde lige overfor Lundergaardhallen i Hjørrings vestby.
Dennis Bak er en lidt gammeldags og meget moderne købmand.
Dennis Bak sammen med Steffen Lindgren Hansen fra ThermIT, der installerede trådløs temperaturovervågning.
Købmand Dennis Bak sætter service i højsæde i butikken.