Arrangørerne er glade for at kunne præsentere det dygtige dommerhold til Årets Bjesk 2025. Den prestigefyldte begivenhed vil i år blive bedømt af følgende eksperter:
- Hanne Kvist, kommende direktør for Nordsøen Oceanarium og Nordsøen Forskerpark
- Tor Ove Sørlie, indehaver af B&B by the Sea – Hirtshals
- Mona Kjeldsen Jensen, tidligere indehaver af Lilleheden Café & Restaurant
- Ib Dalsgaard, tidligere fisker.
Konferencierer for dagen vil være Jakob Kofoed, naturvejleder ved Vendsyssel Historiske Museum, og Jørgen Christensen, medlem af Hjørring Byråd (V).
Alle deltagerholdene har modtaget et specielt bjeskkit fra Hirtshals Museum, som indeholder forskellige essenser samt smagsneutral snaps. De har været i fuld gang med at eksperimentere med at finde det perfekte blandingsforhold.
De konkurrerende hold i år er:
- Bjeskteam NordsøPosten
- Herregårdens Bjesklaug
- Tornby Bjesklaug
- Bjeskholdet ved Hirtshals Museum
Årets Bjesk skal være den ideelle ledsager til en sildemad, da den vil blive præsenteret sammen med Årets Sild 2025, som kåres søndag den 6. oktober på Nordsøen Forskerpark.
Bjeskkittet indeholder i år essenser af porse, lyng, havtorn, gul snerre, røllike og perikum, alle indsamlet i den omkringliggende natur ved Hirtshals.
Snapsen er såkaldt smagsneutral og af mærket Klar Aalborg fra Aalborg Akvavit.
Årets Bjesk kåres lørdag den 3. augustkl. 15 i teltet Skibet på Den Grønne Plads.
Foto: Hirtshals Fiskefestival.
