I et samarbejde mellem DTU Aqua, Fiskeristyrelsen og tre fartøjer fra henholdsvis Strandby, Kerteminde og Gilleleje er der blevet fisket efter fjæsing i Kattegat.
Formålet med forsøgsfiskeriet har været at se, om det er muligt at fiske målrettet efter fjæsing med en minimal bifangst af torsk.
Og det er simpelthen muligt at fiske nogenlunde rent efter den lille fisk med den giftige pig. Det fortæller Henrik Lund fra Danmarks Fiskeriforening, som også er projektleder på fjæsingprojektet, til Radio4.
– Vi har haft en bifangst på andre arter på kun et par procent. En af de arter, som har udgjort de har bifangster er bl.a. isingen, og det er ikke bekymrende, udtaler han til radiokanalen.
På virkelig gode dage har det været muligt at fiske 10-20 ton fjæsing på godt 20 minutter.
Jakob Jørgensen fra Gilleleje deltog i fiskeriet med sit fartøj H45 Lone. Han fortæller til Radio4, at der blev fanget 300 ton fjæsing på 10-11 dage.
Kilde: Fiskeri Tidende.
Man skal også kunne sælge varen.
Der er faktisk udmærkede opskrifter på internettet. Måske skulle man i givet fald vise opskrifter med billeder for at fremme kendskabet.
Og det gælder jeg også, at danskerne spiser meget lidt fisk.
Men fint man kan fange i tons.
Måske skulle man starte i turistområderne. Der er de ikke så kræsne
Fjæsing er en voldsomt god spise.
Virkelig en god spisefisk. Både stegt og røget, hvis man spørger mig.
Den giftige pig..?
Omskriv lige det for der er flere og det er ret dejligt at vide, så man ikke får sat nallerne i dem 😊