Annette og Henrik Sørensen, som ejer Hybengaarden er landmandsuddannede. Parret var i starten svineproducenter og havde fra 1990 hybenmarmelade fremstilling som en hobby. Fra 2014 blev fremstillingen af marmelade et fuldtidsjob.
En af de gamle stalde er renoveret til produktion med kogekar og fryserum til opbevaring af de mange bær. De har nu også mange andre smagsvarianter foruden hyben, jordbær, rabarber, solbær, havtorn og meget andet. Kig forbi museet og se deres store udvalg fra Hybengaarden.
Kilde: Vendsyssel Historiske Museum.
