Jan Hansen har i et godt stykke tid været i tænkeboks og har efterfølgende knoklet i køkkenet for at kreere den bedst tænkelige nytårstapas fra Kødboxen i Hirtshals.
Den kreative køkkenchef er endt med et virkelig lækker bræt bestående af rösti canape med wagyu oksemørbrad med bearnaise sauce og grillet asparges, hvidløgsstegte vannamei rejer med sweet chili, to slags oste med nøddemiks i honning og grovkornet sennep, blinis med creme fraiche og kaviar samt blinis med laks, iberico bites med chili mayo, kylling karaage med hjemmelavet fyr og flamme dip, bresaola med rucola, parmesan, brød og smør og afslutningsvis tiramisu.
Man bliver da helt forpustet ved opremsning af den lækre nytårstapas til 329 kroner, som enten kan bestilles online eller ved at kommer ned i butikken til Jan Hansen og personalet i Kødboxen.