Tirsdag den 24. november slår Hirtshals Museum igen dørene op for offentligheden, og allerede fra første åbningsdag står museets personale klar til at lave de tre forskellige typer julebjesk: den julekrydrede ”Julebjesk”. Signe Hansens ”Stygge Krumpen” og den blødere og mere frugtige ”Kræn Mans Bjesk”. Egentlig skulle julebjesken have været på hylderne den 10. november.
Det spændte endnu en nedlukning i Nordjylland dog ben for, men nu er den altså klar, og personalet glæder sig til at tage imod museets gæster, og forvandle de medbragte flasker til julebjesk i bedste Signe Hansen tradition, så vi alle kan få en dejlig jul, lige som vi ønsker med en god bjesk til.
