Ikke siden Fjernsynsmagasinet som den sidste rigtig store butik havde til huse på matriklen ved Runddelen, har der været udsigt til at få så flot en butiksfacade, som det nu bliver tilfældet, når de tre musketerer bag Kødboxen udvider med Vild Med Vin.
Det er Johnnie Aabo Sørensen, Jens Lund Madsen og Henrik Holm Christensen, der er på vej med et helt nyt koncept, hvor de med endnu en butik, der fysisk hænger sammen med Kødboxen, vil blive et regulært smagehus ved Runddelen i Hirtshals.
Der er allerede indgået aftale med Vild Med Vin, hvis forretningskoncept er et helt kapitel for sig med 11 butikker i blandt andet Aarhus, Valby og Odense, men endnu ingen i nærheden af Nordjylland, hvor den lokale butik derfor i høj grad vil fokusere på Vendsyssel og Norge.
Konceptet bygger i langt højere grad på en følelse end på traditionelt købmandskab. Det samme har fra start gjort sig gældende med Kødboxen. Trekløveret bag sidstnævnte sværger nemlig til den oplevelse, service og personlige vejledning, som Jan Hansen og holdet i Kødboxen hver dag allerede leverer i Hirtshals.
– Det her med bogstavelig talt at nørde med god vin, specialøl og det møre kød er simpelthen bærende både i den nuværende og i den nye butik. Her skal fortsat være fokus på håndplukkede specialiteter, så kunderne virkelig får en uforglemmelig oplevelse hele vejen rundt om måltidet, lyder det fra Johnnie Aabo Sørensen.
– Med udvidelsen kan vi derfor også tilbyde både private kunder, større selskaber og for den sags skyld restauratører den fulde pakke. Ligesom vi selvfølgelig overtager Vild Med Vins prisgaranti, hvilket kort fortalt betyder, at hvis du finder en vare billigere på en anden dansk webshop, så matcher vi prisen, tilføjer Johnnie Aabo Sørensen.
Der er da også allerede fundet en kompetent, lokal herre til at skulle varetage serviceringen af kunderne i et tæt samarbejde med Jan Hansen. Ham sætter vi navn på senere, men makkerparret skal supplere hinanden og kan på skift møde kunderne i begge butikker.
Dørene forventes slået op til juni, men som allerede antydet meget mere om det senere.
Link til relateret artikel