Uffe Kjeldgaard Truelsen er uddannet kok, og har selv tidligere været deltager i arrangementer ved Hirtshals Fiskefestival, blandt andet under kåringen af Årets Sild samt Smagsprøveboderne om lørdagen. Uffe var i knap 10 år køkkenchef og underviser på Horne Efterskole, hvor han stod i spidsen for en revitalisering af efterskolemaden med stort fokus på flere … Læs resten af Uffe Truelsen bliver ny koordinator for Hirtshals Fiskefestival