I modsætning til sidste år er der for nærværende og på trods af dagens regnvejr ingen panderynker hos Aurions kornansvarlige Bjarne Hansen.
Af en tidligere landmand at være er han nærmest jublende glad. Men det startede ikke helt så optimistisk ud efter et efterår med masser af vand, som forhindrede såning af vintersæd. Den våde vinter og et forår med endnu mere vand tærede på landmændenes tålmodighed. Så det blev en sen såning.
Bekymringerne stoppede ikke der, for så kom solen for alvor, og varmegraderne steg betragteligt. Så nu kunne de ansvarlige hos Aurion spekulere over, om de fik en tørkeperiode ligesom sidste år. Heldigvis er bekymringerne indtil videre blevet gjort til skamme. Landmændene har fået en masse vand og nogle steder lidt rigeligt til denne dyrkningssæson, men lige nu står kornet og bælgfrugterne flot på markerne, konkluderes det hos Aurion.
Hvis landmændene er heldige med høstvejret, lover det kort fortalt godt i forhold til høsten i 2023.
Rugnyheder undervejs
Som de tidligere har annonceret, så står året i rugens tegn hos Aurion. Deres økologiske og biodynamiske avlere prøver i år kræfter med hele tre nye så at sige gamle rugsorter. Det gør de, fordi de gerne vil have et mere varieret udbud af rug.
De gode tunge, mættende fuldkornsbrød har i flere år været på retur, og det er skidt nyt for den generelle folkesundhed. Hvedebrødene dominerer markedet, og der skal ganske enkelt mere fuldkorn på banen. Det kan rugen være en løftestang for.
Mange hjemmebagere kender de forskellige hvedesorter som eksempelvis ølandshvede og purpurhvede, men der findes kun ganske få sorter inden for rug. Hos Aurion har de i efterhånden mange år haft den biodynamiske rug og den milde økologiske svedjerug (den kommer tilbage efter høst), men i år satser de på at kunne lancere en vårrug, en vinterrug og en såkaldt Borrisrug.
På den måde håber de på at kunne inspirere rigtig mange til at bage med flere rugtyper. Stay tuned, som man siger.
Læs mere her hos Aurion.
