Efter mange fantastiske år med Local Cooking har bestyrelsen i Hirtshals Fiskefestival truffet en svær, men angiveligt velovervejet beslutning, idet de har valgt i hvert fald foreløbigt at droppe eventen Local Cooking..
Det har været en utrolig rejse, hvor lokale og regionale restauranter har dystet om at skabe de bedste retter med fokus på lokale råvarer. Gennem årene har vi set imponerende kreativitet, utallige lækre retter og mærket den stærke passion, som kokke og restauranter har bragt til konkurrencen, meddeler ledelsen i Hirtshals Fiskefestival.
Efter 10 år føler de imidlertid, at tiden er inde til at prøve nye koncepter af. Hirtshals Fiskefestival udvikler sig hele tiden, og de ønsker at udforske andre måder at fremme den fantastiske madkultur og hylde havets råvarer.
Arrangøerne kommer til at savne Local Cooking, fællesskabet, de intense konkurrencer, duften af nyskabte retter og ikke mindst den glæde, det har bragt både deltagere og publikum, men de er også spændte på fremtiden og glæder sig til at præsentere nye initiativer, der fortsat vil gøre Hirtshals Fiskefestival til noget helt særligt.
Afslutningsvis sender arrangørerne en tak til alle, der gennem årene har deltaget, støttet og nydt Local Cooking.