Det skønne foto ovenfor viser os ifølge Kjeld Larsen hos Bindslev Egnssamling den gode Mette, der boede nær Østergård i Måstrup. Huset blev revet ned i år 1900.
Folk, der var på vej til arbejde i mosen, kiggede ofte ind til Mette. Hun havde samlet forskellige urter i mosen og fremstillede heraf god bjesk, som hun gerne skænkede op for de arbejdere, der kom forbi.
Erik Pedersen fra Bindslev ejede i 60’erne begge Østergårde, der dog blev samlet til én undr Eskær Ejerlav. Han overtog Østergård i 1963 efter forældrene til Frank Jepsen.
Mette var en livsglad og munter kvinde, der gerne tog imod gæsterne, slutter Kjeld Larsen.