I forbindelse med indvielsen af Hirtshals Museums første bjeskudstilling med titlen ”Signes Klitbjesker” forærede hjemmesygeplejerske og bjeskbrygger Signe Hansen sin originale opskriftsbog til den daværende leder Hugo Nielsen og Hirtshals Museum. Det var i 1981. I den lille håndskrevne bog, der i dag er udstillet på museet, findes over 60 forskellige bjeskopskrifter. De må selvfølgelig … Læs resten af Hirtshals Museum er klar med Skipperbjesk