Ved de fleste danske strande vokser en busk med gul-orange bær, der bugner af både A-, B-, C-, og E-vitamin.
Havtorn eller sandtorn, strandpil, sandtidsel, ørkenbusk, som den også kaldes.
Det kan være lidt besværligt at plukke havtorn, da der er rigeligt med torne på grenene. Men det lønner sig.
Bærrene kan spises rå, men er også gode i en lang række retter.
Havtorn kan både bruges i søde ting som marmelade, sirup og is, men går også godt i salater, brød og i alkohol til bjesk.
Smagen er meget syrlig med noter af mango, passionsfrugt, mandarin, ananas og appelsin.
Hvor? Langs kyster, i klitter, på skrænter og i krat.
Hvornår? August-oktober.
Kilde: Danmarks Naturfredningsforening.
