Med Danmarks formentlig største slåenkrat beliggende i klitplantagen ved Tornby er det oplagt at sanke de små bær.
Slåen er nemlig som bekendt en op til 3 meter høj tornet busk. De små lilla bær ligner nærmest små blommer, men de er ikke gode rå.
Voksested: Buskene vokser typisk i tætte krat i f.eks. skovbryn og klitter. Bærrene kan være svære at komme til, fordi de sidder højt oppe – men det er hele besværet værd.
Sæson: Når frosten har sat ind – alternativt skal bærrene i fryseren et par døgn.
Sankning: Det er en god idé at have handsker og en tyk trøje på, da busken har torne.
Smag: Bærrene er meget sure, men de bliver en anelse sødere, så snart de har fået frost. De er gode til mange forskellige ting. F.eks. chutney, saft, kryddersnaps eller en vidunderlig slåengin.
Kilde: DN.DK.