Hotel Løkken Strand har åbnet et nyt spisested, Restaurant VANDret. Vel at mærke en decideret og altså dedikeret fiskerestaurant.
– Vores retter tager udgangspunkt i råvarer fra havet, fordi vi savner at se en restaurant fokusere på en så oplagt ressource som de fiskekuttere, der ligger lige nede ved vandet. Vi har længe drømt om at kunne åbne en restaurant der er eksklusivt fiskeorienteret, siger Christian Outzen, der sammen med Jette Nielsen ejer Hotel Løkken Strand.
Køkkenets kvalitet er også sikret, når parret genopliver deres samarbejde med en gammel bekendt i køkkenchefen Dennis Carlsen, som de tidligere har arbejdet sammen med.
Hans erfaring med særlig tilberedning af fisk og skaldyr gør ham til et oplagt valg.
Book bord her på Restaurant VANDret.
Kilde: Fiskeri Tidende.
Foto: Privat.