Vendsyssel Historiske Museum og Bente Jungquist byder i år for 7. gang velkommen til den årlige Signe Hansen Dagen – Lørdag den 28. oktober 2023 kl. 10-14.
Signe Hansen var gennem livet en passioneret dyrker af bjesken. Efter sin død i 1985 fortsatte Hirtshals Museum med at dyrke bjeskens kulturhistoriske betydning for Vendsyssel og ikke mindst Signe Hansens betydning for den lokale bjesk. Utallige er de varianter af bjesk, som Signe Hansen udviklede, og gennem årene er der udviklet endnu flere smagsvarianter – lige i Signes ånd.
Signe Hansen brugte ikke kun de plukkede urter og planter fra Hirtshals’ skønne plantager til bjesk. Hun anvendte dem også i sinmadlavning og bagning.
Det er i denne ånd, at arrangørerne i år har valgt at sætte fokus på ”smagen af den lokale natur”. Under en frisk vandretur vil Jakob Kofoed Nielsen, naturvejleder, Vendsyssel Historiske Museum,fortælle om gode egnede urter og planter til madlavning. Bente Jungquist vil dele anekdoter om Signe Hansen, og man vil kunne nyde innovative smagsprøver undervejs. Til sidst er der en smagskonkurrence med præmie.
Bag de innovative smagsprøver står ingen ringere end Hirtshals-kvinden Marian Hjermitslev (tidligere UNO kaffebar). Så glæd jer til at dyppe/smøre/smage hendes lækre surdejsbrød med nye variationer!
HVORNÅR:
Lørdag den 28. oktober 2023 fra kl. 10-14.
PROGRAM:
Kl. 10.00 Velkomst v. Bente Jungquist på egne og Vendsyssel Historiske Museums (VHM) vegne.
Mødested: Udenfor Restaurant Lillehedens festlokale (Kystvejen)
Kl. 10.05-12.00 Vandretur langs leret, op til Fyret, Nejst Klitplantage – smagsprøver (brød + dyp), bjesk, smagskonkurrence og godt humør
KL. 12.30 Restaurant Lillehedens Festlokale, oplæg omkring Signe Hansen og hendes betydning for Hirtshals og VHM – Bente Jungquist og naturvejleder Jakob Kofoed Nielsen, VHM
KL. 12.50 Frokost (Chili sin Carne). Man betaler selv for drikkevarer (øl/vand)
KL. 13.30 Kaffe/the + lidt sødt
KL. 14.00 SLUT
PRIS PR. DELTAGER: 250 kr. som skal betales til VHM via mobile pay: 874321 – skriv Signe HANSEN DAGEN i kommentarfeltet. Betaling er bindende.
Da første del af dagen er en vandretur, vi kender terrænet, og hvordan vejret kan være i oktober, anbefales gode travesko og varmt tøj.
Arrangørerne vil gerne understrege, at et sådant arrangement som Signe Hansen Dagen ikke kunne lade sig gøre uden den velvilje, som alle byder ind med. Restaurant Lilleheden stiller med gratis festlokale, Marian Hjermitslev bager brød og laver smagsprøver gratis, og alle andre involverede får ingen løn – ALLE indtægter bortset fra mad, går UBESKÅRET til VHM og Hirtshals Museums betydning for Hirtshals.
Tilmelding skal senest 30. oktober ske til Bente Jungquist enten via Facebook eller e–mail til: bente@loopforum.dk eller pr mobil: 21 99 28 55 senest den 20. oktober 2023.