Lørdag deltog Tu Tran som ny indehaver af Restaurant Munch ved Tornby Strand med en smagsbod ved Hirtshals Fiskefestival.
Tu Tran serverede lækker koldrøget mørksej vendt i en grov sennepscreme på sprød hjertesalat og toppet med kørvel, dild og bredbladet persille.
– Vi fik kæmpe stor ros, og fik at vide, der blev talt om os hele vejen ned ad gaden, fortæller Tu Tran om oplevelsen med standen på Jepsens Plads.
Der var ifølge Tu Tran konstant kø med flere end et halvt hundrede folk i køen, da han og tre frivillige langede mad ud over desken.
