Forleden spurgte en læser efter en omtale af Årets Sild, hvor i alverden den kan købes, hvilket vi altså nu kan løfte sløret for, idet salget denne fredag sparkes i gang med et godt tilbud hos Rema 1000, der i dagens anledning har besøg af Ejvind Kjeldsen Jensen fra Restaurant Lilleheden.
Den knivskarpe restauratør er som bekendt manden bag lige præcis Årets Sild, som han i øvrigt har været det adskillige gange før, hvilket da også senest har afstedkommet en større artikel i magasinet Gastro. Årets Sild produceres nu i spandevis af Tenax og sælges altså blandt andet i Rema 1000.
Den delikate sildelage består af lyng, lynghonning, lyngeddike, tranebær, skalotteløg og æbleeddike lavet på gråstenæbler. Silden lå dernæst som noget nyt ved siden af det gode rugbrød med garnituren, da den blev præsenteret for dommerne i konkurrencen Årets Sild.
Oplev i denne artikels video, som er lavet af Stoklund Medier, hvor lækker silden tager sig ud, når den præsenteres af Ejvind Kjeldsen Jensen fra lige præcis Restaurant Lilleheden i Hirtshals.
