Sildeområdet er ramt af stagnation for tiden, så nu handler det om at finde de visse sten, nye alternativer og en udvej i tide, kommer det fra Mads Larsson, der er direktør på fabrikken, der nu ejes af den hollandske fiskekoncern Kennemervis Groep, hvis kerneområde er netop sild og makrel.
Sidste år købte fabrikken Werner Larsson selskabet Astrid Fiskexport af partneren, den svenske Astrid-koncern, der også leverer fisk til Skagen-selskabet.
Her var grundideen, at ved at flytte produktionen med forarbejdningen af sild og brisling til Skagen, kunne man udnytte den danske fabrikskapacitet langt bedre i de døde perioder.
Selv siger Mads Larsson i en kommentar i Fødevarewatch.dk, at den hollandske Maatjessild er et stagnerende marked og det er bare et spørgsmål om hvilke producenter der får hvilken del af kagen. Den danske direktør siger videre, »Derfor vil vi også gerne udvikle os fra en styrkeposition i stedet for at have ryggen mod muren senere hen. Nu har vi råd til at absorbere et par dårlige år med Astrid-overtagelsen,« siger Mads Larsson der dog tilføjer at det har været okay, men absolut ikke prangende, da man har produceret 20 procent mindre end sidste år.
Det skal tillægges, at Werner Larsson også har indgået samarbejde med Sæby Fiske-Industri og på den baggrund nu satser på en bredere produktportefølge, lyder det fra fiskedirektøren.
Du kan læse hele artiklen her fra Fødevarewatch.dk
Kilde: FiskerForum.
Det er ikke nemt. Man jeg undrer mig stadig over, man ikke kan fange de nyankomne fiske og skaldyrsarter.
Måske kunne man træde vande ved et bevilliget forsøgsprojekt eller to.
Der er snart heller hverken strømminger, laks aleller gedder i Østersøen hele vejen op.
Jeg skal endnu engang fremture med, at man jo bare kan sætte en masse yngel ud uanset om det så er de fine matje sild eller andre.