Samlebåndsarbejde indebærer traditionelt set, at arbejdere og maskiner står fast stationeret på en bestemt plads, mens et bånd flytter produktet, mens der arbejdes på produktionen.
Helt sådan foregår det nu ikke, når 900 stykker smørrebrød skal laves i køkkenet ved Regionshospital Nordjylland. Ikke desto mindre giver alene antallet indtryk af samlebåndets effektivitet, da det mildest talt er lidt flere end den sædvanlige madpakkeproduktion hjemme hos de fleste.
Regionshospitalets køkken producerede nemlig i sidste uge en omgang såkaldt gelesmørrebrød til personer med synkebesvær på hospitalet og hos aftagere i kommunerne på for eksempel plejehjem.
Menuen stod blandt andet på kylling med agurkesalat samt oksesteg med tyttebær og peberrod. Smagen er som ved normalt smørrebrød, men konsistensen gør det nemt at synke.
Kilde: Regionshospital Nordjylland.
