Mange mænd har i tidens løb fået tatoveret deres udkårnes navn på armen eller mor på brystet, men for kokken David, der blev uddannet i oktober efter elevtid hos Åge Vinther på Restaurant Tannishus, blev det altså til navnet på den 17 procent stærke Solone Syrah.
Når man som jeg er lærer i folkeskolen, ved siden af erhvervet som indehaver af virksomheden Skipper & Skipper med netavsien NordsøPosten, er det fantastisk opmuntrende efter nogle år uden kontakt pludselig som her at se en gammel elev dukke smilende op og være kommet videre i livet og vel at mærke godt i vej.
Hvis min tidligere elev forstår at forvandle gode råvarer til lækre måltider med den samme smittende livsglæde, som han spredte smil på skolen, så har vi alle noget at glæde os til. Det skal derfor nu blive ekstra spændende næste gang at besøge Restaurant Tannishus i Tversted.
Skål og stort tillykke til David!
