Det står fast efter søndagens kongres på Vendsyssel Teater.
– Ungdommen er et af vores helt stærke ben. Den store opgave består i at hente de op imod 700 medlemmer i vores ungdom op i vores ”voksenforening”. De gør en fantastisk indsats og jeg må sige, at fremtiden tegner lys, sagde Uffe Nielsen i sin sidste beretning.
Samtidigt roste han Cateringlandsholdet for deres OL Guld og hyldede samtidigt Holdkaptajn Dennis Justesen Nielsen.
Kokkeforeningen Danmark arrangerer, sammen med Morsø Kommune, de officielle Danmarksmesterskaber i Østersgastronomi, Østersåbning og Champagnesabling den 1.-3. oktober 2021 i Nykøbing Mors.
– Det er et fantastisk arrangement, der bare er vokset og vokset gennem årene. Det er helt vanvittigt, hvad det arrangement er ved at udvikle sig til. Hvis der er nogle, der ikke har været ude og opleve det endnu, gælder det om at komme afsted, sagde Uffe Nielsen.
Han roste samarbejdet med Morsø Kommune, der blandt andet har udmøntet en plads i bestyrelsen for Foreningen Danmarks Skaldyrshovedstad, der står for hele satsningen på skaldyr i Limfjorden med Mors som udgangspunkt.
Samtidigt arbejder Kokkeforeningen Danmark med Kokkelandsholdene, der har opnået fantastiske resultater de seneste år samt de kommende Nordiske Mesterskaber, er afvikles i foråret 2022 i MCH i Herning og meget andet.
44 årig ny formand fra Skive
Efter ti år som formand for Kokkeforeningen Danmark, stopper Uffe Nielsen. Han efterlader en forening i storform.
– Uffes enorme slid og stålsatte vilje til aldrig at give op, men kigge fremad, har gjort ham til en af branchens mest eftertragtede personer gennem årene. Du fik vendt udviklingen, og sikret Kokkeforeningen. Du har også været arkitekten bag den store udvikling af Kokkelandsholdet, der nu er en del af Dansk Gastronomisk Union, sagde Anders Heegaard.
Han udnævnte samtidigt Uffe Nielsen som Ærespræsident i Kokkeforeningen Danmark.
Anders Heegaard blev nyvalgt som Præsident med appalus for en to årig periode.
Kokke fik hæderspriser
Samtidigt blev Henrik Nielsen, Hjørring, Anders Heegaard, Skive og Thomas Riis, Skagen tildelt Kokkeforeningen Danmarks hæderspris Gordon Bleu for en fantastisk gennem flere år for foreningen, mens Dennis Justesen Nielsen blev tildelt Den Gyldne Rose, der er en æresbevisning, som blev indstiftet i 2016 til minde om Viborgs kendte chefkonditor Gert Sørensen.
Dennis Justesen Nielsen fik prisen for sit virke som holdleder for det danske Cateringlandshold, der vandt Guld ved OL i 2020.
