Man snupper en masse gode idéer, putter dem i en pose, ryster den godt og trækker så en op ad gangen, hvorefter man bare ændrer lidt på opskriften hen ad vejen.
Lidt ligesom med en frikadellefars, lyder Christian Bertelsens noget anderledes opskrift på succesen med værtshsuet Admiralen i Hirtshals.
– Dertil tilføjer man en gang go’ musik, og go’ musik er der masser af, faktisk lidt for enhver smag, lige fra fem mands orkestre til solister. For ikke at glemme De Sørgelige Rester, der spiller hver søndag på det meget anderledes værtshus på Jyllandsgade i Hirtshals.
– Nu er det så blevet tid at ændre lidt på opskriften. Der skal angiveligt tilsættes lidt ekstra kryderri, men nu er det jo ikke bare noget, man gør uden en vis risiko, så der skal eksperimeteres lidt forsigtigt. Nu tænker du måske nok på, hvilket krydderi har jeg så i tankerne, og her skal det ikke være nogen hemmelighed, at jeg elsker live musik og gerne vil lidt mere, uddyber Christian Bertelsen.
– Så vi prøver at krydre med lidt mere specielle navne, og frontløberen bliver Slåbrock Trio, hvilket jeg inderligt håber vil blive taget godt imod, så vi i det nye år kan præsentere endnu flere små koncerter, tilføjer herren bag succesen på Admiralen.
– Jeg laver en ond frikadelle og Slåbrok Trio spiller gratis koncert fredag den 29. oktober klokken 20, slutter Christian Bertelsen.
Link til tidligere artikel