Air fryere er blevet enormt populære i de danske køkkener, men hvad kan de egentlig, som en almindelig ovn ikke kan? Og er det pengene værd at investere i en air fryer, når man allerede har en ovn derhjemme? Vi dykker ned i forskellen på de to og finder ud af, hvad der fungerer bedst.
Hvad er en air fryer?
En air fryer er i bund og grund en lille, smart ovn. Den bruger varmluftsteknologi til at cirkulere luft rundt om maden ved høj hastighed. På den måde kan du lave mad med en sprød, gylden overflade uden ret meget olie.
Air fryere har typisk en kurv eller rist, som gør, at den varme luft kan komme helt rundt om maden. Og så varmer air fryeren lynhurtigt op uden at forvandle køkkenet til en sauna.
Den almindelige ovn
En helt almindelig ovn har varmeelementer i bund og top og ofte også en blæser. Varmen kommer fra alle sider og stråler ind mod maden.
Selv moderne ovne med varmluftfunktion er ikke nær så effektive som en air fryer, når det kommer til at cirkulere den varme luft. Til gengæld har en almindelig ovn meget mere plads til store mængder mad.
Forskelle, du skal kende
Hastighed
Air fryeren er klar på få minutter, mens en almindelig ovn kan være op til 20 minutter om at varme op. Mange retter bliver tilberedt dobbelt så hurtigt i air fryeren.
Energiforbrug
Air fryerens effektive varmecirkulation og hurtige tilberedningstid gør den mere energivenlig – især når du laver mindre portioner. Tests viser, at air fryere bruger cirka halvt så meget strøm som en almindelig ovn.
Sprødhed
Hvis du er vild med den der lækre, knasende skorpe uden en masse fedt, så er air fryeren din bedste ven. Pomfritter, kyllingenuggets og den slags bliver bare ekstra sprøde og gode.
Alsidighed
Ovnen vinder klart, når det kommer til alsidighed og plads. Den er bedst til bagning, simreretter og store portioner. Air fryeren er genial til mindre ting, der skal have en sprød overflade.
Pris
Air fryere fås fra omkring 400 kr mens de dyrere modeller løber op over 1.000 kr. En ny oven derimod koster gerne 3.000 kr og opefter. En air fryer kan også spare dig en del på elregningen i det lange løb sammenlignet med en almindelig ovn.
Konklusion: Hvad skal du vælge?
Både air fryeren og den almindelige ovn har altså deres styrker og svagheder. Air fryeren er hurtig, energivenlig og giver sprøde, lækre resultater. Ovnen har mere kapacitet og alsidighed.
Har du en ældre ovn, der bruger meget strøm, kan en air fryer sagtens være en god investering. Den er især smart til mindre portioner og hurtige, lækre retter i en fart.
Men i sidste ende handler det om at vælge det rigtige værktøj til opgaven. Overvej, hvad du oftest laver i køkkenet, og hvor meget plads du har. En ting er sikkert – med en air fryer i huset bliver det nemt og billigt at trylle sprøde, lækre retter frem. Så kan du selv vurdere, om den skal flytte ind hos dig.