Der er lagt op til både smagsoplevelser, traditioner og lokalhistorie, når Hirtshals Fiskefestival på lørdag danner rammen om kåringen af Årets Bjesk 2027. Konkurrencen finder sted i teltet Skibet på Den Grønne Plads, hvor publikum kan følge dysten fra klokken 15.00.
Forud for konkurrencen har Hirtshals Turisme meldt ud, at nedtællingen nu for alvor er begyndt, og arrangørerne ser frem til en eftermiddag præget af godt humør, anekdoter og fortællinger om den lokale bjesktradition.
Fem hold stiller til start
I år skal fem hold dyste om den eftertragtede titel.
Blandt favoritterne er Bjeskholdet ved Hirtshals Museum, som vandt konkurrencen i både 2023 og 2024, mens Bjeskteam NordsøPosten kan se tilbage på sejren i 2022. Desuden deltager Senior Bjesklaug Hirtshals, der vandt titlen som Årets Bjesk 2026 efter debut året forinden.
Feltet suppleres af Uhrenholdts Gårds Bjesklav fra Vrå, som deltog første gang i 2025, samt årets nye udfordrer, Restaurant Kronborg fra København.
Naturens råvarer er omdrejningspunktet
Alle hold har på forhånd modtaget et særligt bjeskkit fra Hirtshals Museum. Kittet indeholder smagsneutral Klar Aalborg og essenser fremstillet af lokale råvarer indsamlet af museets frivillige i naturen omkring Hirtshals.
I år består udvalget af havtorn, porse, lyng, gul snerre, klitrose og enebær. Opgaven har været at finde den rette balance mellem ingredienserne og skabe en bjesk, der passer perfekt til en klassisk sildemad.
Vinderen bliver nemlig den officielle makker til Årets Sild 2027, som kåres ved et arrangement hos Nordsøen Forskerpark den 27. september.
Erfarent dommerpanel
Dommerpanelet består af hotelchef Sarah Routledge fra Montra Skaga Hotel, den tidligere lokale fisker Ib Dalsgaard, kunstner Mette Borup samt Peer Storm, der er frivillig i Tornby Gl. Købmandsgårds bjeskteam.
Konkurrencen bliver ledet af den mangeårige konferencier Jørgen Christensen sammen med Ole Kjærsgaard Nielsen, salgs- og sponsorchef ved Nordsøen Oceanarium.
Ny etiket bliver afsløret
Ud over selve kåringen bliver der også løftet sløret for etiketten til Årets Bjesk 2027 og kunstneren bag motivet. Etiketten bliver efterfølgende udgangspunkt for den officielle Hirtshals-plakat 2027, som Hirtshals Turisme får produceret.
Vinderen skal være fundet senest klokken 15.45, så programmet for resten af Hirtshals Fiskefestival kan fortsætte som planlagt.
Kåringen af Årets Bjesk er gennem årene blevet en fast tradition under fiskefestivalen og er med til at sætte fokus på egnens særlige bjeskkultur, hvor lokale urter, håndværk og historiefortælling går hånd i hånd.
