Af Paw Rytter
Christiansdalsvej 83
Vrå
Bioraffinaderiet Biomega flytter ind på Hirtshals Havn. Men hvad er et bioraffinaderi overhovedet? Og hvordan skal det klassificeres i forhold til miljølovgivningen? De spørgsmål voldte noget besvær i de indledende faser af arbejdet med at få miljøgodkendt Biomega.
Hjørring kommune mente som udgangspunkt, at virksomheden skulle klassificeres som en fiskemelsfabrik. Men denne betegnelse ønskede Biomega ikke at have siddende på sig, da fiskemelsfabrikker er noget de fleste forbinder med lugtgener og fiskeaffald. Derfor måtte virksomheden redegøre for forskellen mellem de processer, der finder sted på en fiskemelsfabrik og et bioraffinaderi. Den er ifølge Biomega:
Fiskemel produceres ved at råmaterialet koges og presses, hvorefter olien adskilles fra den pressede væske. Den vandige del af den tryksatte væske inddampes delvist og tilsættes til graxen (det faste stof efter kogning og presning) – og tørres. Ud af denne proces får man fiskeolie og fiskemel. Ifølge Biomega er produkter udvundet gennem ovenstående proces ikke egnet til fødevarer og den kan være årsag til lugtgener.
I et bioraffinaderi som Biomega skal råmaterialet være fødevaregodkendt. Selve processen foregår ved at råmaterialet kværnes og tilsættes vand- og protein-spaltende fødevaregodkendte ikke-GMO-enzymer. Derefter behandles massen i en hydrolysereaktor under veldefinerede betingelser (tidstemperatur, omrøring osv.) for at nedbryde råmaterialet i dets individuelle bestanddele. Fra hydrolysereaktoren separeres massen i forskellige bestanddele gennem avancerede separationsprocesser. Det er på grund af denne avancerede separationsproces, at det kaldes et bioraffinaderi.
Uden sammenligning i øvrigt bruger Biomega den proces der finder sted på et olieraffinaderi, hvor råolie fra raffineres til benzin, diesel, benzen, asfalt og så videre, som metafor for processen. Men på Biomega er det naturligvis ikke råolie der udskilles i sine bestanddele, men afskær fra laks der forfines til forskellige produkter,
De vigtigste produkter fra Biomega Hirtshals vil være fødevaregodkendt lakseolie, en knoglefraktion, en fraktion af uopløseligt protein (som eventuelt kan blandes med knoglefraktionen og tørres) og sidst men ikke mindst en fraktion af korte proteiner kaldet peptider.
Peptiderne beskrives som virksomhedens vigtigste produkt. Peptiderne produceres med henblik på afsætning til fødevareindustrien. Der er ifølge Biomega tale om et højkvalitets produkt, der ikke kan laves på en fiskemelsfabrik.
