Der blev fremvist griseliv på 1. klasse, da landmand Thomas Bertram søndag den 17. maj inviterede på SOFARI, og flere hundrede besøgende i alle aldre kvitterede med fornøjelse over oplevelsen…
SOFARI er de økologiske svineproducenters årlige åbne hus, og Thomas Bertram var en ud af i alt elleve, der på landsplan viste forbrugerne, hvordan griseliv også kan leves…
Næste år i 2027 kan Thomas Bertram fejre 10 års jubilæum som økologisk landmand med grise og planteavl, og han har en forventning om få flere kolleger fremover… på trods af et lille dyk i salget til danskerne har han et håb om, at vi alle vil ændre indkøbsvaner i årene, der kommer…
Ihvertfald ligger det lige til højrebenet, at man – når søndagens oplevelse har lagret sig – lige tænker sig lidt om der på kanten af køledisken i slagterafdelingen… billederne af smågrise, der leger, er nysgerrige, er veltilpasse, og af søer, der hviler i sig selv og nærmest med værdighed skridter territoriet af, mens der bliver passet på afkommet… det gør noget…
Jow jow kødet er dyrere, men måske kunne jeg nøjes med det halve kød og supplere med danske bælgfrugter og grønsager… kun fantasien… og ”plejer”… sætter grænser for, at økologi bliver en naturlig del af den daglige kost…
PÅ Sofari kan du læse mere, finde opskrifter om det, det hele handler om – hvad vi får på middagsbordet – du kan få styr på, hvad økologi egentlig er, og hvad det betyder for drikkevand og dyrevelfærd… Du kan se videoer fra nogle af landmændene, så måske var din SOFARI første møde med noget fra en både abstrakt og til tider ganske ophedet samtale – bla fra tiden op til Folketingsvalget – men derfor kan det jo godt være netop dit første skridt i en ny retning for forståelse af produktionsvilkårene i landbruget, og hvad det kan betyde for miljø og biodiversitet…
Foto: Elling.
